Los ácidos grasos omega-3 son una forma de grasa poliinsaturada que nuestros cuerpos utilizan para mantener el corazón, el cerebro y los ojos sanos. Son grasas "esenciales" porque no podemos sintetizarlas por nuestra cuenta y hay que consumirlos.

Existen 3 tipos de ácidos grasos Omega-3, Ácido eicosapentaenoico (EPA) Ácido docosahexaenoico (DHA) y Ácido alfa linolénico (ALA)

Las fuentes alimenticias de ácidos grasos omega-3 EPA y DHA se encuentran en peces de agua frías y profundas (atún, salmón, sardinas, caballa, arenque) también algas y mariscos.

Debes tener en cuenta que los pescados grandes pueden ser una fuente de contaminación por mercurio importante, por lo que preferir versiones pequeñas o mariscos será siempre una buena idea, si prefieres pescados más grandes deben estar certificados libres de mercurio.

Es relevante mencionar que el DHA se produce originalmente...